摘要:采用四電極結(jié)構(gòu)傳感器和LabVIEW軟件,設(shè)計(jì)了淡水魚阻抗測(cè)量系統(tǒng),,研究電流激勵(lì)頻率,、電極測(cè)量方向,、電極結(jié)構(gòu)、測(cè)量部位與淡水魚阻抗的關(guān)系,為建立基于阻抗特性的淡水魚鮮度檢測(cè)系統(tǒng)提供理論基礎(chǔ),。試驗(yàn)結(jié)果表明:阻抗隨激勵(lì)頻率的增大而減小,,相位隨激勵(lì)頻率的增大而增大;沿魚體側(cè)線平行測(cè)量的阻抗大于垂直側(cè)線測(cè)量的阻抗,,符合生物組織的各向異性,;同一激勵(lì)頻率下不同測(cè)量部位的阻抗大小不同;同一部位不同時(shí)間阻抗的大小不同,;采用混合電極測(cè)量魚體鰓部的信號(hào)穩(wěn)定,,規(guī)律性強(qiáng),適于淡水魚鮮度檢測(cè),。