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水射流切割半加工萵苣抑制褐變實驗和機理分析
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    針對傳統(tǒng)方法切割半加工果蔬時產(chǎn)生褐變的問題,，研究了高壓水射流切割半加工果蔬的方法,。討論了水射流半加工果蔬的機床結(jié)構(gòu),、工藝流程,，對水射流半加工果蔬抑制褐變進行了實驗驗證和機理分析,。

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引用本文

陸勝,俞濤,劉錟.水射流切割半加工萵苣抑制褐變實驗和機理分析[J].農(nóng)業(yè)機械學報,2007,38(9):202-204.[J]. Transactions of the Chinese Society for Agricultural Machinery,2007,38(9):202-204.

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