摘要:研究了翠冠梨冷藏后用1-MCP處理對果實(shí)貨架期主要生理及品質(zhì)指標(biāo)的影響。梨果實(shí)在2℃冷藏40 d后,,在20℃下分別用體積比0.5和1.0 μL/L的1-MCP處理24 h, 然后在20℃下貨架貯藏12 d,。結(jié)果表明,體積比1.0 μL/L的1-MCP處理可顯著抑制果實(shí)的呼吸強(qiáng)度和乙烯產(chǎn)生,抑制果實(shí)相對電導(dǎo)率和丙二醛含量的上升,,延緩果實(shí)硬度、Vc和可溶性固形物含量的下降,,抑制果心褐變的發(fā)生,,從而保持果實(shí)品質(zhì),,延長貨架期。體積比0.5 μL/L的1-MCP處理對果實(shí)貨架期主要生理和品質(zhì)指標(biāo)無顯著影響,。這些結(jié)果表明, 冷藏后用1-MCP處理梨果實(shí)對貨架期保鮮具有潛在的應(yīng)用前景,。