摘要:利用萬能材料試驗(yàn)機(jī),,通過單因素及二次回歸通用旋轉(zhuǎn)試驗(yàn)研究了蓮藕成熟度、切割時(shí)加載速率和刀片刃角對(duì)蓮藕切割阻力的影響,。試驗(yàn)結(jié)果表明:在加載速率,、刀片刃角和蓮藕成熟度3個(gè)因素中,,刀片刃角對(duì)切割阻力的影響最大,,其次是蓮藕成熟度,,加載速率與刀片刃角以及刀片刃角與蓮藕成熟度的交互作用也有一定的影響,;隨著刀片刃角變大,切割力呈“S”形增大,;隨成熟度增加,,蓮藕切割阻力呈非線性增加;切割阻力與加載速率呈明顯負(fù)相關(guān),。建立了3個(gè)因素與切割阻力的回歸模型,,經(jīng)顯著性檢驗(yàn)證明該模型是合適的,可用于試驗(yàn)結(jié)果的預(yù)測(cè),。