研究超聲波技術(shù)和擠壓技術(shù)對大豆皂甙提取的影響,,并確定最佳的超聲波提取條件,。在考察超聲波功率等對大豆皂甙得率影響的單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上,利用三因素三水平的響應(yīng)曲面試驗(yàn)優(yōu)化超聲波輔助提取大豆皂甙最佳工藝條件并建立了數(shù)學(xué)模型,,同時(shí)進(jìn)行了相應(yīng)的對照試驗(yàn),。試驗(yàn)結(jié)果表明,超聲波輔助提取大豆皂甙的最佳條件為超聲波輻射時(shí)間53min,液料比22mL/g,浸置時(shí)間32?min,,得率為5.98%,顯著高于對照試驗(yàn),。擠壓膨化技術(shù)處理有利于大豆皂甙的提取,超聲波技術(shù)提取大豆皂甙效果優(yōu)于對照試驗(yàn)方法,。
周泉城,申德超,區(qū)穎剛.超聲波輔助提取大豆皂甙工藝優(yōu)化[J].農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào),2008,39(6):208-210.[J]. Transactions of the Chinese Society for Agricultural Machinery,2008,39(6):208-210.
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